IMG_8382

True lunch

Od môjho posledného príspevku ubehol nejaký ten čas, počas ktorého som mal veľa povinností a iných aktivít, ale dnes som späť, a nie len tak s hocičím. Veľa krát som rozmýšlal nad tým, čo dať ako ďalší recept a možno som len čakal na ten správny čas. Dnes je ten čas. Dnes som si uvaril poctivý obed, ktorý poteší každého mäsožravca, jedná sa o steak z roštenky s pečenými zemiakmi.

Budeme potrebovať:

  • Nizku Roštenku
  • Zemiaky 3 väčšie kusy
  • Dijonskú horčicu
  • Mix farebného a čierneho korenia
  • Rozmarín
  • Majoránku
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Slnečnicový olej
  • Majonézu
  • Cesnak

Postup:

  1. Roštenku si očistíme od šliach a odrežeme si tak 2,5 – 3cm steak
  2. Ak sme ju práve vybrali z chladničky tak ju necháme odstáť bokom aby sa prispôsobila izbovej teplote (10-15min)
  3. Zemiaky očistíme a nakrájame na polmesiačiky
  4. V mise ich zmiešame s rozmarínom a majoránkou
  5. Zemiaky posolíme
  6. Na plech si položíme papier na pečenie a pridáme naň soľ a pár kvapiek olivového oleja, potom pridáme zemiaky
  7. Pečieme na 220°C asi 25 minút
  8. Zatiaľ čo sa nám pečú zemiaky, pripravíme si steak
  9. Obe strany steaku potrieme dijonskou horčicou
  10. Poriadne okoreníme a osolíme hrubozrnnou soľou
  11. Rozpálime si panvicu a až potom pridáme slnečnicový olej
  12. Steak opekáme z oboch strán pri častom otáčaní asi 2 minúty (otočíme tak každých 40 sek)
  13. Panvicu aj so steakom vložíme do rozpálenej trúby (220°C) a pečieme cca 6 minút
  14. (Vnútorná teplota steaku by nemala presiahnuť 60°C ak chceme Medium!)
  15. Steak vyberáme z trúby a zabalíme ho do alobalu a necháme odpočinúť
  16. Zemiaky vyberieme tiež.
  17. Majonézu dochutíme jemne nakrájaným cesnakom, čiernym korením, soľou a štavy z výpeku.
  18. Steak asi po 4 minútach rozbalíme a servírujeme

IMG_8378 IMG_8376

IMG_8377IMG_8379 IMG_8381

IMG_8382

IMG_8383

Leave a Reply