image

Špagety aglio olio so syrom Grana padano

Tieto notoricky známe špagety patria medzi úplne základné, jednoduché recepty talianskej kuchyne. Príprava je naozaj jednoduchá a nevyžaduje takmer žiadne “extra” skúsenosti s varením. Ak vás už nebavia cestoviny plávajúce v omáčkach, vyskúšajte tieto rustikálne špagety, ktoré svojou pálivou chuťou chilli poprípade peperoncina prebudia vaše chuťové kanáliky.

 

Na jednu porciu budeme potrebovať:

  • Porciu špagiet
  • Olivový olej
  • Chilli alebo peperoncino / 1ks /
  • Cesnak / 2-3 kusy /
  • Syr Grana padano
  • Soľ a čienre korenie
  • Ja som ešte pridal vysušenú zmes peperoncina a petržlenovej vňate

IMG_7031

Postup:

  1. Ako prvé dáme už tradične variť osolenú vodu na cestoviny
  2. Cesnak nakrájame na jemné plátky
  3. 1 chilli papričku si nakrájame na menšie kúsky
  4. Do vriacej vody vhodíme variť špagety
  5. Na panvicu si nalejeme olivový olej /viac ako zvyčajne/
  6. Pridáme cesnak s chilli a zľahka restujeme, kým cesnak nezačne chytať farbu
  7. Zmes osolíme a okoreníme
  8. Pridáme uvarené špagety al dente s trochou vody z hrnca
  9. Premiešame a posypeme nastrúhaným syrom
  10. Podávame

KWRM0735

 

Na záver ešte môžme preliať trochou olivového oleja a môžme sa do toho pustiť :)

Dobrú chuť

IMG_7041

Leave a Reply