IMG_7011

Rukolový šalát s lososom

Tak som sa prechádzal po supermarkete a hľadal niečo pod zub,  a v tom som zablúdil do oddelenia s konzervami. Začiatok ako zo zlého vtipu? Nemusí tomu tak vždy byť. Niekedy dostanem chuť na niečo ľahké, výživné a vtedy siahnem po šaláte. Tak som teda nakúpil nejakú tú zeleninu a chcel som to doplniť tuniakom, ale nakoniec som sa rozhodol pre lososa. Ja osobne som ešte lososa v konzerve nikdy predtým nekonzumoval, takže to bola moja premiéra a musím povedať že úspešná. Tuniak z konzervy je úplne bežná a obľúbená surovina a tak som si povedal, prečo by losos v konzerve mal byť horší, no nie? No a čuduj sa svete, ono to vôbec nie je zlé. Poďme si teda ukázať jeden recept na šalát s lososom, ktorý určite prebudí vaše chuťové kanáliky, kedže ho zdokonalíme chutným dressingom.

Budeme potrebovať:

IMG_6995

  • Losos z konzevy (pozor na kosti :)
  • Rukolu
  • Cherry rajčiny /za hrsť/
  • Balkánsky syr /3 kocky cca 1,5 cm/
  • Mrkvu /1ks/

Na zálievku/dressing budeme potrebovať:

  • Olivový olej /2-3 pol. lyžice/
  • Crema Balsamico /2 čaj. lyžice/ (môžete použiť aj obyčajné)
  • Citrónová šťava /pár kvapiek/
  • Med /1 malá čajová lyžica/
  • Soľ a čierne korenie

Postup:

ONRT9686

  1. Ako prvé si pripravíme zálievku/dressing
  2. Všetky suroviny zmiešame v jednej miske, bum hotovo :)
  3. To by sme mali, ďalej si nakrájame cherry rajčiny na polovičky
  4. Mierne si rozohrejme panvicu a na sucho dáme opiecť pár polovičiek z cherry rajčín, kým sa trošku nepripečú, následne odložíme na stranu a osolíme, okoreníme a prelejeme olivovým olejom
  5. Mrkvu si nastrúhame na jemné plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou
  6. Do prázdnej misky vložíme rukolu s cherry rajčinkami a mrkvou
  7. Nadrobíme balkánsky syr
  8. Pridáme pár kúskov lososa (zachováme štruktúru, nedrobíme)
  9. Zľahka premiešame
  10. Osolíme a okoreníme
  11. S citom prelejeme šalát dressingom, premiešame a ihneď podávame

IMG_7012

IMG_7006

 

Dobrú chuť :)

Roman

Leave a Reply