_DSC0009

Pečená kuřecí prsa na kari s cizrnou

Dnešním receptem na pečená kuřecí prsa na kari s cizrnou bych s dovolením trochu odbočila od jídel s přípravou v horizontu několika minut, není ale důvod se toho zaleknout, takže doufám, že se hecnete a pustíte se do toho, výsledek v podobě šťavnatého kuřete podpořeného omáčkou nabitou chutěmi totiž stojí za to. Yummm.

Uvádím množství pro pěti člennou rodinu, ať to souhlasí i s fotkami. Tož si to přepočítejte. :)

Na kuře:

  • Kuřecí prsa /5 ks/
  • Kmín /2 lžičky/
  • Tandoori masala /2 lžičky/
  • Skořice /půl lžičky/
  • Mletý muškátový oříšek /půl lžičky/
  • Kurkuma /1 lžička/
  • Rozmarýn /1 lžička/
  • Olej
  • Sůl, pepř

Kari:

  • Cibule /2 ks/
  • Česnek /4 stroužky/
  • Zázvor /stejně jak česneku/
  • Rajčata /4-5 ks/
  • Arašídy /hrst/
  • Máslo
  • Kuřecí vývar /1-2 naběračky – radím dát nejdřív méně a po rozmixování když tak přidat podle konzistence/
  • Stejné koření jako na marinádu kuřete
  • Cizrna /300g/

Postup:

  1. Maso si naložíme a necháme marinovat alespoň přes noc. Stejně tak je potřeba si s předstihem (alespoň 8 hodin) namočit cizrnu.
  2. Další den uvařte cizrnu, to trvá tak hodinku, takže na to myslete, už když budete snídat, tak vám tam může bublat. :)
  3. Naprudko na pánvi osmahněte maso a odložte přikryté stranou.
  4. Na stejné pánvi pak na másle osmahněte cibulku s česnekem a zázvorem (najemno nakrájené). Po 4 minutách přidejte arašídy, až chytnou barvu, tak i rajčata a koření.
  5. Poduste a vlijte vývar, vařte 10 minut a poté rozmixujte. Dochuťte a přidejte cizrnu.
  6. Vložte kuře a omáčku do pekáčku, přikryjte a pečte v troubě cca 25 minut na 180°C.

_DSC0002

_DSC0004

_DSC0006

_DSC0009

_DSC0010

_DSC0014

Dobrou chuť!

Petra

Leave a Reply