_DSC0097

Nektarinkový koláč

Vím, že je na tom zatím Špagetka dost bídně s dezerty, proto jsem se rozhodla sebrat odvahu a něco taky napéct. A jelikož jsem se rozhodla zhruba v osm večer, mrkla jsem, co je doma k dispozici a tadá – nektarinkový koláč z křehkého těsta. Znamená to tedy, že nejde o nic náročného, když jsem to zmákla já, nemusíte se toho vůbec bát, zmáknete to taky.

INGREDIENCE:

Těsto

  • Hladká mouka /400 g/
  • Moučkový cukr /40 g/
  • Žloutek /2 ks/
  • Máslo /200 g/
  • Sůl /špetka/
  • Voda

Náplň

  • Tvaroh /300 g/
  • Lučina /100 g/
  • Moučkový cukr /1 lžíce/
  • Citronová kůra
  • Nektarinky /6 ks/
  • Cukr /1-2 lžíce/
  • Skořice /špetka/
  • Javorový sirup /1 lžíce/
  • Sůl /špetka/
  • Hořká čokoláda /kousek na posypání/

POSTUP

  1. Nejdřív si zpracujte těsto tak, že smícháte ingredience na těsto, vodu přidávejte podle potřeby, mělo by vám vzniknout měkké a hladké těsto. To pak dejte alespoň na půl hodiny odležet do lednice.
  2. Nakrájejte nektarinky na kousky a v míse je promíchejte s cukrem, skořicí, javorovým sirupem a špetkou soli.
  3. Tvaroh spojte s lučinou a ochuťte cukrem a citronovou kůrou.
  4. Rozválejte těsto, kousek odeberte (pokud budete chtít tvořit mřížku), ze zbytku se snažte vytvořit kruh, který pak vložte do kruhové formy, tak, aby těsto tvořilo dno i zhruba 3 cm okraje.
  5. Na dno rozetřete tvarohovou směs, na ni rovnoměrně vložte nektarinky. Okraje přimáčkněte směrem ke středu koláče, aby nebyly přilepené na formě. Vytvořte mřížku a dejte péct na 200°C cca 35 minut.

_DSC0088

_DSC0094

Dobrou chuť!

Petra

Leave a Reply