salát s krevetami

Ľadový šalát s krevetami

Po minulom recepte mi v chladničke ešte ostala nejaká zelenina, tak som sa ju rozhodol nejako spracovať a jediné čo som k tomu dokúpil boli krevety. Tento ľahký šalát je rýchly, zdravý a jednoduchý na prípravu. Keď mám chuť na niečo ľahké a rýchle, tento recept je vždy tou správnou voľbou. Pokiaľ nemáte radi morské plody, môžte ich jednoducho nahradiť strateným vajcom alebo mozzarellou. Chcel by som poznamenať že tie porcie sú čisto dekoratívneho charakteru a samozrejme po fotení si to celé vykotím do taniera, ale predsa ako by to vyzeralo keby to tak odfotím že 😀 Množstvá uvedené nižšie úplne postačujú na 2 porcie ktoré zasýtia dvoch ľudí.

Na 2 porcie potrebujeme:

  • Ľadový šalát
  • Cherry rajčiny / za 2 hrste /
  • Šalátová uhorka 1/2
  • Krevety / 100g /
  • Olivový olej
  • Citrónová šťava / 2 čajové lyžičky /
  • Slnečnicový olej / 1,5 polievkovej lyžice /
  • Soľ a čierne korenie

Postup:

Krevety:

  1. Rozohrejeme panvicu na miernom ohni
  2. Pridáme olivový olej
  3. Zľahka orestujeme krevety, kým chytia oranžovú farbu / 3- 4 min. /
  4. Osolíme a okoreníme
  5. Pokvapkáme citrónovou šťavou
  6. Dáme stranou

Šalát:

  1. Pripravíme si zálievku
  2. Do mysi dáme polievkovú lyžicu slnečnicového oleja
  3. Vytlačíme šťavu asi zo štvrťky citrónu
  4. Osolíme a okoreníme
  5. Ľadový šalát natrháme na menšie kusy
  6. Cherry rajčiny nakrájame na štvrťky a uhorku nakrájame na menšie kocky
  7. Pridáme zeleninu do mysi a zľahka premiešame
  8. Osolíme a okoreníme
  9. Prelejeme olivovým olejom
  10. Krevety pridáme do šalátu až keď je šalát na tanieri

Dobrú chuť :)

salát s krevetami

Roman

Leave a Reply