kari polévka

Jemná kokosová kari polévka

Dnes pro vás mám recept, který je přesně představuje hlavní zaměření tohoto blogu – tedy rychlé a zároveň vynikající jídlo. Jeho příprava totiž zabere opravdu jen několik minut. A nenechte se zmást názvem polévka, věřte tomu, že vám bude bohatě stačit jako jediné jídlo oběda.

Na dvě porce budete potřebovat:

  • Plechovku kokosového mléka
  • Červenou kari pastu /1-2 lžičky/
  • Sójovou omáčku /1 lžíce/
  • Široké rýžové nudle
  • Tandoori masala koření /1 lžička/
  • Cibule /1 menší nakrájená na nudličky/
  • Feferonka /kousek/
  • Jarní cibulka /1 kus/
  • Kukuřice /hrst/
  • Červená paprika /polovina nakrájená na nudličky/
  • Čínské zelí /hrst, nakrájené na nudličky/
  • Sůl, pepř

Často si nahrazuji kokosové mléko tak, že jako základ použiji strouhaný kokos povařený ve smetaně či mléce (záleží na vás) a to potom rozmixuji. :)

  1. První tedy nalijte kokosové mléko do menšího hrnce, rozřeďte trochou vody/mléka/smetany a přiveďte k varu.
  2. Přidejte kari pastu, koření a sójovou omáčku, promíchejte a vhoďte cibuli, kukuřici, feferonku, papriku a rýžové nudle.
  3. Až budou rýžové nudle hotové (stačí jim tak tři minutky), dochuťte, přidejte ještě jarní cibulku a zelí a máte hotovo.

Pokud chcete přidat i maso, doporučuji kuřecí prso nakrájené na nudličky a přidat jej hned po prvním bodě a až potom to ostatní. :)

jemna kokosova kari polevka

Dobrou chuť!

Petra

Leave a Reply