Zeleninová masala

Jestliže je pro vás název jídla nic-neříkající, není třeba se děsit, jde o mou verzi kari omáčky s kořením garam masala, kokosovým mlékem a tahini pastou v kombinaci s bramborami, batáty a mrkví. Pokud vám nevyhovuje absence masa, popř. výběr zeleniny, nebojte se změny, též ale pak upravte dobu vaření.

Continue reading Zeleninová masala

Tvarohový dort s čokoládou a ovocem

Špagetka dnes přináší dvoupatrový dort ideální pro narozeninovou oslavu. Vím to, protože jsem ho vytvořila přímo pro takovou událost, konkrétně pro mou mamku k narozeninám. To znamená záruku kvality, samozřejmě, přece bych jí neupekla nějakou hrůzu, žejo. :) Jde o tvarohový dort s kakaovým korpusem, čokoládovou polevou a ovocným zdobením. Rodinní příslušníci chuť dortu hodně přirovnávali k Míša dortu, což asi dává smysl, vzhledem ke sladkému tvarohu a čokoládě. Sladkost zvládne jemně vybalancovat zvolené ovoce a pomerančová šťáva. Tvarohové dorty se často dělají pouze se sušenkovým základem, já zde ale chtěla vyzkoušet více vrstev, proto jsem zvolila pečený kakaový korpus, který nám umožní skládat více pater. Díky zalití tvarohovou směsí a podmáslí v těstě je korpus pěkně hutný a vláčný. Je jasné, že takový dort nějaký čas zabere, nicméně hodně z toho času je čekání, je tedy možné tyto mezičasy využít i k jiným činnostem, nenechte se proto odradit a pusťte se směle do toho. :)

Continue reading Tvarohový dort s čokoládou a ovocem

Avokádová pomazánka s mátou

Nevím, jestli jste si toho všimli, ale v poslední době jsou obchody narvány avokádem za slušné ceny. Snažila jsem se zjistit, čím to je, bohužel jsem nic nevypátrala, asi je prostě nyní lehce dostupné i mimo svou sezónu, na rozdíl od jiných surovin. Nicméně, i přes to, že nemají tyto mimo sezónní avokáda tak výraznou chuť, jsou stále vděčnou surovinou např. pro smoothie nebo pomazánky. Já vám dnes nabízím recept na jednu takovou pomazánku s mátou, rychlou, jednoduchou a ideální ke svačině.

Continue reading Avokádová pomazánka s mátou